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Waffeln mit Hoogstraten

Roger van Damme

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Nachspeise

60

minus

Kochrezept für

4

Person

Personen

60

Minuten

Für 12 Waffeln

25 g frische Hefe

50 cl Milch

4 Eigelb

600 g Mehl

4 Proteine

200 g geschmolzene Butter, lauwarm

1 Prise Salz

Zur Veredelung

Erdbeermarmelade (Rezept auf der Website verfügbar)

Schlagsahne (aufgeschlagen)

Extra:

Küchenroboter oder Quirl

Waffeleisen

Straßenkarte

• Vermische die Hefe mit Milch und Wasser.

• Die Eigelbe mit einem Schneebesen oder in einer Küchenmaschine schaumig schlagen und zur Mischung hinzufügen.

• Das Mehl hinzufügen und den Teig mit einem Schneebesen luftig aufschlagen.

• Schlagen Sie anschließend das Eiweiß mit einem Schneebesen oder in der Küchenmaschine zu einem weißen Schaum auf und heben Sie es vorsichtig unter den Teig.

• Fügen Sie Butter und eine Prise Salz hinzu.

• Decken Sie den Teig mit einem feuchten Tuch ab und lassen Sie ihn 45 Minuten ruhen.

• Den Teig mit einem Suppenlöffel in ein heißes Waffeleisen geben.

• Backe die Waffeln, bis sie goldbraun sind.

• Mit Marmelade und Schlagsahne servieren.

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Inhaltsstoffe

für

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Personen

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Für 12 Waffeln

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Vorbereitung

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minus

• Vermische die Hefe mit Milch und Wasser.

• Die Eigelbe mit einem Schneebesen oder in einer Küchenmaschine schaumig schlagen und zur Mischung hinzufügen.

• Das Mehl hinzufügen und den Teig mit einem Schneebesen luftig aufschlagen.

• Schlagen Sie anschließend das Eiweiß mit einem Schneebesen oder in der Küchenmaschine zu einem weißen Schaum auf und heben Sie es vorsichtig unter den Teig.

• Fügen Sie Butter und eine Prise Salz hinzu.

• Decken Sie den Teig mit einem feuchten Tuch ab und lassen Sie ihn 45 Minuten ruhen.

• Den Teig mit einem Suppenlöffel in ein heißes Waffeleisen geben.

• Backe die Waffeln, bis sie goldbraun sind.

• Mit Marmelade und Schlagsahne servieren.

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• Vermische die Hefe mit Milch und Wasser.

• Die Eigelbe mit einem Schneebesen oder in einer Küchenmaschine schaumig schlagen und zur Mischung hinzufügen.

• Das Mehl hinzufügen und den Teig mit einem Schneebesen luftig aufschlagen.

• Schlagen Sie anschließend das Eiweiß mit einem Schneebesen oder in der Küchenmaschine zu einem weißen Schaum auf und heben Sie es vorsichtig unter den Teig.

• Fügen Sie Butter und eine Prise Salz hinzu.

• Decken Sie den Teig mit einem feuchten Tuch ab und lassen Sie ihn 45 Minuten ruhen.

• Den Teig mit einem Suppenlöffel in ein heißes Waffeleisen geben.

• Backe die Waffeln, bis sie goldbraun sind.

• Mit Marmelade und Schlagsahne servieren.

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Kochrezept für

4

Person

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60

Minuten

Für 12 Waffeln

25 g frische Hefe

50 cl Milch

4 Eigelb

600 g Mehl

4 Proteine

200 g geschmolzene Butter, lauwarm

1 Prise Salz

Zur Veredelung

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Extra:

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