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Pizza-Häppchen mit frischer Tomatensauce aus San Marzano

Coöperatie Hoogstraten

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Aperitif

45

minus

Kochrezept für

4

Person

Personen

45

Minuten

1 Packung „Easy Tomato Sauce“ (= 1 kg San Marzano + Gewürzmischung)

Olivenöl

1 Knoblauchzehe

Meersalz

Schwarzer Pfeffer

Frischer Pizzateig

Straßenkarte

Die Tomaten vierteln und mit einem Schuss Olivenöl in einen Topf geben. Die Tomaten etwa zehn Minuten kochen lassen, bis sie zerfallen sind. Anschließend die Gewürzmischung hinzufügen und die Tomaten weitere 15 Minuten köcheln lassen, bis sie ausreichend eingedickt sind. Die Tomaten mit einem Stabmixer zu einer glatten Sauc Soße mischen und zum Abkühlen beiseitestellen.
Aus dem frischen Pizzateig Kugeln rollen.
Die Bällchen in die Tomatensauce tauchen und auf ein Backblech legen.
Mit etwas getrocknetem Basilikum und Oregano bestreuen.
20 Minuten im Ofen bei 200 °C backen
Diese Pizzabällchen können warm oder kalt serviert werden.

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Die Tomaten vierteln und mit einem Schuss Olivenöl in einen Topf geben. Die Tomaten etwa zehn Minuten kochen lassen, bis sie zerfallen sind. Anschließend die Gewürzmischung hinzufügen und die Tomaten weitere 15 Minuten köcheln lassen, bis sie ausreichend eingedickt sind. Die Tomaten mit einem Stabmixer zu einer glatten Sauc Soße mischen und zum Abkühlen beiseitestellen.
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